?

Log in

No account? Create an account

Не по делу
mlle_anastasie
Блог я создала для того, что бы собирать здесь заметки и наблюдения о Франции.
Эта запись не совсем по теме, но контролировать порывы графомании я не в силах.

Расскажу я сейчас сказку, которая называется
"Полюби себя, и тебя полюбит весь мир".

В связи с олимпиадой все чаще слышу (=читаю) слово "гордость".
В том контексте, что: "Я горжусь своей страной, потому что у нас получилось классное открытие ОИ, спорт.комплексы всякие красивые построили и т.д." Примерно так, но с большим пафосом, разумеется.
В подобных фразах я пытаюсь найти хоть какую-то связь между словами, но не нахожу.
А ДО этого открытия, вы страной не гордились? А если бы открытие не удалось, снежинки не раскрылись, медведев не проснулся? Страну бы проклинали? А как вообще связаны  понятия гордость и страна? И какое-то там шоу?

Мне кажется, гордится можно ТОЛЬКО тем, что мы создали сами. Я написал песню, которая стала любима миллионами, я горжусь своей работой. Я взял ребенка из детдома, воспитал его, дал хорошее образование, и теперь он один из лучших хирургов в городе, это моя гордость!
Открытием Олимпиады могут гордиться разве что те, кто напрямую причастны к его организации.
А вот страну можно только любить.

По этому поводу отлично сказал Джордж Карлин.

Россияне Россию не любят. Я не говорю про всех, но большинство. Не любит ее и правительство, которое разворовывает ресурсы и тратит их на Лазурном берегу и в Майями, параллельно затормаживая развитие своим взбесившимся принтером. Не любит и население, которое во всех бедах обвиняет правительство и ждет, пока другие создадут его счастье.

Отличный пример с Плющенко! Выиграл золото - любимый, обожаемый, наш. Отказался от участия - козел, моральный урод, предатель.
Кажется, мало кто осознает, что он нам ничего не должен, и от просмотра олимпиады с участием Плющенко ни один телезритель кататься лучше не станет. Его золото - это его, и ТОЛЬКО его РЕАЛЬНЫЙ повод для гордости.
Но народ ТРЕБУЕТ побед, что б они, попивая пиво перед телевизором, смогли "погордиться страной".

pliushenko_3

В России только и говорят о том, как хорошо за бугром, а в "рашке ловить нечего".
Большинство населения навсегда останутся в России, потому что привыкли, не знают другого языка, нет денег на переезд, не умеют интегрироваться в другие культуры. Будут жить, но не будут любить. Это, скорее, смирение или привычка.
Высмеивать русскость - это модно. И эта проблема ни чуть не новее, чем дураки с дорогами. Достаточно вспомнить, что еще в XIX веке русский язык служил средством общения рабочих и крестьян, знать же предпочитала французский.
Россияне не любят Россию. Это очевидно. Но, что самое смешное, требуют, что бы ее любили за рубежом.

Вот он, самый лучший, самый любимый и самый русский пример.
31725268-original

Это все обидно наблюдать, находясь во Франции.
На данный момент Франция на 12ом месте в медальном зачете. Ни один француз страну от этого любить меньше не стал.
Один из самых показательных моментов такой любви - отношение к языку. Я уже говорила, что считаю язык идеальным зеркалом, в котором отражается национальный характер.
Представьте, что вы выбираете парикмахерскую. Одна называется "Красота", другая - "beauty", или даже "krasota". Первая на их фоне просто меркнет. Или магазин "Продукты" и "Epicerie". Первое совком попахивает, второе - высокими ценами. Или "суп с сухарями" - можно найти в меню школьной столовой, а вот "суп с крутонами" (crouton - фр. сухать) подают в ресторанах.
Французы борются за свой язык, русские его убивают.
Во франции есть квоты на радио на количество не-франкоязычных композиций. То же самое на телевидении и в кинотеатрах.
А еще в 1972 году при министерствах были созданы терминологические комиссии, обязанность которых вырабатывать французскую терминологию для замены распространившейся английской.

Особенно ярым борцом был Ширак.
GyMre_prMoQоооооо

Это борьба доходит до смешного. Французы коверкают английские слова под себя, и их не смущает, даже если это имена собственные.
Хэштег - аштаг, Хип-хоп - ипоп, Гамлет - Амлет и т.д.
В России могут, разве что, высмеивать Мудко, который говорит на английском с "хард рашен аксент".
Я его не защищаю, я считаю, что учить языки - это круто! Но посчитайте процент людей в стране, которые смогут хотя бы перевезти фразу "лет ми спик фром май хард".
Я не считаю мой акцент на английском слабым. Но, как оказалось, многие его обожают! Называют милым и даже сексуальным. Когда я говорила местным, что высшим классом владения языком считаю полное отсутствие акцента, меня никто не понимал. Разные люди постепенно убедили меня, что небольшой акцент, который выдает твои корни но не мешает пониманию - это круто, и его надо беречь. Такие вот дела.
Тут, безусловно, нужно признать, что любить свою родину-Францию,  с одной из самых развитых экономик мира легче, чем любить холодную родину-Россию, сырьевой придаток, в которой депутаты запрещают кружевные трусы.
А я и не призываю любить Россию. Каждый сам выбирает, кого ему любить, а кого нет.
Но, в таком случае, не нужно обижаться, если иноземцы не испытывают горячих чувств по отношению к нашей родине.

О Русских
mlle_anastasie
В связи с Олимпиадой уровень обсуждаемости России резко увеличился.
Кроме спорта, конечно, говорят о геях и о тиране Путине. Вчера, помимо этого, говорили о красивом открытии.

Картинка-тешитель самолюбия
Новый точечный рисунок
Еще говорят, что если дурак-Оланд (не дай бог) захочет провести Олимпиаду во Франции, он будет ее оплачивать абсолютно и полностью из собственных сбережений.

А что же думают французишки о Великой-Могучей России в общем и целом, помимо всяких олимпиад?
Ни-че-го! О России они в принципе не думают. Но, если думают, получается что-то вроде этого:

На здоровье!
Откуда это пошло и почему - тайна, покрытая мраком, но европейцы четко знают: когда русские пьют, они поднимают рюмки и громко произносят "НА ЗДОРОВЬЕ"!
Мое личное расследование показало, что этот миф скорее всего пришел из Болгарского языка, ибо болгары говорят "на здравье".
Переучивать местных знатоков бесполезно, поэтому остается лишь улыбаться и хвалить их за лингвистические способности.

Тулузский русский le bar "Nasdrovia"
mMpeUFG3coQ

Путешествие в Россию
Если человек едет во Францию, он гуляет по замкам и пьет вино; если человек едет в Южную Африку, он прыгает через костер с аборигенами; в Тибете человек залазит на гору и пьет чай с монахами.
А если человек едет в Россию, что делает он?? Правильно, он садится на поезд в Сибирь! Это пламенная мечта многих путешественников. Сначала, я удивлялась и не понимала, но мне объяснили. Смотреть только на Москву - попсово, а круто - это ехать в Сибирь, Байкал. Как туда ехать? Единственный доступный вид транспорта - поезд.
Я, конечно, в этом сомневаюсь, но спорить с ними не могу, ибо наверняка не знаю.
Ну и, плюс, они никогда не путешествовали на поезде более 5 часов, так что провести в нем 4-8 дней - это что-то романтично-авантюрно-приключенческое.
Есть, правда, и оригиналы

ррррр

Так ты русская?
Говорят, что у меня не сильный акцент. Но на втором-третьем предложении меня вычисляют и спрашивают, откуда я.
Дальше по схеме:
- Что ты думаешь о Путине?
- Что едят в России?
- Какая погода сейчас в твоем городе? Какая?? О-ля-ля-ля-ля!
- Тебе здесь наверное должно быть жарко, да?
Ну и, когда знакомство становится крепче:
- А у тебя дома есть самовар?
- А правда, что вы водкой запиваете еду за обедом/ужином (французы берут свою уютную картину мира, вырезают оттуда вино и вставляют водку)
- А сколько сортов водки есть в России? (опять же, вырезать-вставить)
- Деликатный вопрос (тут они боятся нанести мне моральные мучения): А ты можешь на улице сказать кому-нибудь, что тебе не нравится Путин? Тебя увезут в ГУЛАГ? (и, в не зависимости от моего ответа, далее следует)
- Ты только не пиши в интернете плохого о Путине! Там КГБ! (волнуются)

Страница из учебника русского: Водка, Сочи, Чайковский, Изба, Балалайка
P1050390

Не ругайте французов
Хочу отметить, что здесь собраны цитаты молодых и образованных людей, большинство из которых много путешествовали, но почти никто не был в России.
Многие думают, что Путин диктатор и вся Россия его не любит, все мечтают о чем-нибудь вроде Майдана, но очень боятся ГУЛАГа. Тот, кто говорит, что "Запад мечтает об ослаблении России" - мыслят слишком по-русски, поэтому ошибаются.
Простые люди, тем более молодежь, очень космополитичны и мечтают о Мире во всем Мире, лишь бы не в убыток собственным интересам. Чем благополучнее живет человек, тем больше у него остается времени на мысли о проблемах других.
В России мало кто усыновляет детей, мало кто перечисляет деньги в благотворительные организации и это очень легко понять - ведь своих проблем куча.
Здесь же детям со школы объясняют, что им повезло родиться в одной из самых успешных и красивых стран в Мире, и что рядом есть Африка - одно из самых не успешных и некрасивых мест на Планете.
Школьникам показывают фильмы о детях из беднейших стран, о том, как они тратят на дорогу до школы 2 часа в одну сторону.
Дети собирают свои старые игрушки и отправляют их на Рождество в Африку. Дети заводят друзей по переписке, опять же, чаще всего из Африки, ибо вся Африка говорит на французском. Таким образом люди растут с мыслью, что заботиться, или хотя бы просто переживать за всех несчастных жителей планеты - это норма.
Для них русские - это бедный народ, вечно захваченный кем-то: Царем, коммунистами, Путиным.
(Кстати, во французских учебниках все русские монархи именуются не иначе, как Tsar. Об императорах не упоминается).
О политике и реальной ситуации они имеют смутное представление, просто потому, что особо этим не интересуются. (Как и подавляющее большинство россиян). Время от времени читают новостные заголовки и на этом остаются довольны.
Что касается их устаревших познаний о русском быте - это тоже более, чем нормально. Россия не выпустила ни одного фильма, который стал бы международным, нет известных исполнителей, кроме уже подзабытых Тату.

В такой ситуации объяснимо появление исключительно французских русских продуктов. Например, французы знают, что русские пьют чай (иногда из самовара). Чем не повод выпускать русский чай?
С чайных плантаций Краснодара, не иначе!
1387735151302
zvO8wMdb1Ig

Примерно то же самое, что русский французский жюльен, или русский французский тимбаль.
Плюс ко всему, стереотипы - это крайне медленно обновляющаяся вещь. Франция, которая живет в сознании среднестатистического россиянина, никогда не бывавшего в Европе, имеет мало общего с Францией сегодняшней.

Капля политики на десерт
Повторюсь, о политике РФ и реальной ситуации французы имеют весьма и весьма смутное представление, просто потому, что особо этим не интересуются. Время от времени читают новостные заголовки и на этом остаются довольны.
Но насколько беспристрастны и объективны сами СМИ?
Один пример.
Абсолютно все французские (и, я полагаю, европейские) журналисты оценивают вето России на резолюцию по Сирии следующим образом:

1.
0702-russie-A
2. Договор по Сирии? Нет!
humeur_859_G8_Russie_Syrie
3. - Быстрее, Башар! Я не знаю сколько еще смогу их сдерживать! - Солдаты! Стреляйте в митингующих, и без жалости!
(на человеке слева табличка Россия)
le-veto-russe-copie
4. - Не волнуйся, Башар, моя страна тебе поможет как никогда! - Спасибо, Владимир, твое участие меня трогает.
(французы обожают фото/видео Пу с голым торсом)
la-russie-et-la-chine-refuse-toujours-d-apporter
5. Без комментариев
2812-dessinrussie

При этом я относительно недавно разговаривала с парнем из Сирии о политике. Хотела хоть что-то понять в этой войне. Понимать особо больше не стала, но он сказал, что благодарен России за то, что она не допускает интервенции.

Фото из интернета
photo-1328781086515-15-0

Политика - вещь всегда неоднозначная, за что я ее и люблю. Но ни в коем случае нельзя отождествлять официальную полит. линию страны с мнением рядовых граждан.
Французы довольно тепло относятся к России, хотя и мало что о ней знают.

Языки
mlle_anastasie
Французский язык

Французский язык очень красивый! Я так думала.
Сейчас эту красоту я не замечаю вообще, ни когда говорю, ни когда слушаю. Разве что, временами, он мне кажется очень смешным! Например, слово "coin" - угол - произносится очень смешно: "куа", при чем последние два звука носовые. Не уверена, что вы поняли, но мне это напоминает крякание утенка.
Во французском языке потрясающий счет.
После 60 логика катапультирует,
и 70 они произносят как 60+10,
80 как 4*20,
90 = 4*20+10.
Когда мне диктуют какой-то номер быстро, я до сих пор путаюсь.
IAnP-6VuFoE
Так же я обожаю настоящее время, которому в английском соответствует Present Continuous, типа I'm playing.
Во Французском оно строится довольно забавно. Нужно говорить - je suis en train de jouer, что в дословном переводе будет как-то вроде "я в поезде играния". Да, не в трамвае и не на велосипеде, а в поезде. И так всегда: я в поезде приготовления обеда, я в поезде искания пульта от телевизора... Французы любят поезда, чего уж там.
Даже первый в мире фильм /братьев Люмьер/ был про поезд ;)

UAWPNNvnPIY2nYtQIZCLRg-article
Вообще, они любят двигаться. С глаголами движения связано очень много: вопрос как дела (как ты идешь), простое будущее время (я буду читать = я иду читать), и т.д.
Французы очень смешно сокращают слова. Просто обрубают их на первых трех-четырех буквах.
Завтрак/обед(déjeuner) = дэж, университет (université) = юни.
Но мою любимое - подросток(adolescent) = адо, факультет(faculté) = фак. Да, так и говорят: "мама, я пошел на фак". Говорят и не краснеют.
Я уверена, что в какой-то степени язык - это отражение характера носителей.
Французский относится к романской группе языков, вместе с испанским и итальянским. Французский с итальянским очень похожи на письме, по смыслу и грамматике, но у них диаметрально противоположный способ чтения и произношения слов.
Итальянский с испанским тоже близски, и здесь уже за счет фонетики. Ну а французский с испанским (или тем более португальским) похожи не больше, чем русский с, например, чешским.
Я рада, что изучаю этот язык! Он очень живой и богатый.
Русский язык
Никогда не думала, что русский язык настолько сложный. И никогда не думала, что он настолько потрясающий. То есть я догадывалась, но не осознавала в чем именно.
"Проблема" русского в том, что его невозможно выучить, не живя в языковой среде. Слишком много нелогичных, даже анти-логичных вещей, которые совершенно невозможно объяснить, к ним нужно лишь привыкать.
Говорят, иностранцев пугают падежи. Это неправда. Да, падежи не сладкий хрустящий воскресный круассан, но они очень логичны, и их нужно просто выучить.
Другое дело с порядком слов. Или с приставками, которые в почти каждом слове имеют свое уникальное назначение. Или с предлогами. Или с интонацией, от которой порой тоже зависит смысл. Или, зачем нам по две формы каждого глагола? (совершенного и несовершенного вида).
1344680020_0_809c5_935d39f6_orig
Благодаря всему этому Русский язык невероятно экспрессивный. Он, конечно, не звучит так, как итальянский, в котором очень яркая интонация, артикуляция и фонетика. По этим параметрам русский точно отстает. Но содержание, смысл - в этом, я думаю, ему сложно сыскать равных.
Чего только стоят уменьшительно-ласкательные слова для всех и вся! Очень скучаю по ним в английском. Во французском есть подобные варианты, но довольно ограниченный выбор:)
В русском не так много слов, как принято думать, но бесконечное количество форм для каждого слова.
В общем, я рада, что именно русский мой родной язык.
96568199_4498623_xSFtJA0D6Nc_1_
Поэтому сейчас часто и искренне грущу, когда читаю такие предложения: "Разработка в области augmented reality по-прежнему остается челленджем для большинства девелоперских компаний".
Язык - одна из немногих действительно прекрасных вещей, что есть в России. Не нужно разрушать хотя бы это.


Праздники и гости
mlle_anastasie
Месяц назад прошла череда праздников.
Рассказать об этом стоит, потому что они совершенно, совершенно отличаются от российских застолий.
Вообще, как я уже говорила, наготовить столько, что бы еда осталась - не по-французски. Если это ужин, порция рассчитывается на каждого гостя, если это фуршет - новые закуски выносятся по по мере опустошения предыдущих.

Комментарий очевидица. Девушка Настя, с которой познакомились в Женеве.
(Чем Женева не Франция?))

настя
На самом деле французы совсем не кидаются на еду. Даже дети, во время праздников, не ждут торта и не пытаются тайно своровать с него розочки. А вполне спокойно могут от него отказаться.
Они любят вкусно поесть, по если им выпадет единственный и уникальный шанс попробовать Еду Богов в тот момент, когда они не голодны, они откажутся.

Очень популярна такая форма праздника, как фуршет.
Однажды в Лионе я оказалась случайно приглашена сие мероприятие.
1476198_680808835285812_1705915483_n

Встречает гостей хозяйка квартиры, знакомит с апартаментами, вручает бокал шампанского и представляет всем остальным гостям, которых ты должен расцеловать. Представление соответствует формуле = имя+что нибудь о человеке. Например: это Люка, мой сосед; это Анастасия, она из России, чмок-чмок.
Дети, которым от 14 лет, выносят закуски на подносах, предлагают всем гостям, а затем оставляют на столе.
Звучит все очень официально, но вечеринка было довольно свободного формата. Через 2 часа после начала уже гремела музыка и все зажигали под хиты 80х.
Кстати, очень предусмотрительно они поддерживают отличные отношения с соседями и ОБЯЗАТЕЛЬНО приглашают их на такого рода праздники. В итоге соседи пьяны и веселы вместе с ними, а не жалуются на громкую музыку поздно вечером :D

1472014_680808831952479_205381742_n

Званный обед/ужин, в принципе, проходит по стандартной схеме: аперитив, вводное блюдо, основное блюдо, десерт. Аперитив всегда сервируется в отдельной комнате: на террасе летом или в комнате с камином зимой.
zo5ehTi5LI4
Даже если вы нищеброд, придется накрывать аперитив в зале, а все остальное в столовой(на кухне) :D
В общей сложности все длится не менее 4 часов. Гости иногда приносят с собой в подарок цветы хозяйке, бутылку вина или десерт. (но вино лучше;) )

Рождество, 25 декабря.
Рождество - семейный и самый главный зимний праздник.
По большому счету все, кто смотрел рождественские американские или европейские фильмы(а это все), прекрасно знают его особенности.
К 18:00 - 19:30 приглашаются гости на аперитив.
Tr6kffWiXJI

В моем случае это были свежие овощи с соусом, небольшие бутерброды и шампанское.
Гости потихоньку едят и общаются, ждут Деда Мороза (Папу Рождество), который пришел к 22:00.
И вот самое интересное. Врывается грузчик, переодетый во всем известный костюм, быстро грузит 5-6 огромных мешков с подарками, и, ни сказав не слова, убегает. Я его понимаю, ему нужно подарки по всей планете развести, куда там выслушивать детские стишки или песенки! К тому же за дверью отчетливо слышится звук колокольчиков - видимо, олени торопят.
Так что в общей сумме он пробыл с нами не более 5 минут :D
LPBfQS-BrVY

Далее - сортировка подарков :)
P1050424

И все проходят за основной стол, кушать фуа-гра с устрицами.

nbHSV8IjGP0

Традиционный рождественский десерт - рулет Бюш-де-Ноэль.
Рулет Бюш назвали "Обама". Французское чувство юмора:)
Gz-Y6jo_FWY

Новый год.

В этом празднике нет ничего особенного, кто-то его просто не отмечает.
Я отмечала в городе Брест в компании 20 студентов.
Все принесли еду с собой (в основном пицца), пили (в основном пиво), общались и танцевали.

http://vk.com/video5325200_167620917

За наступлением полночи никто не следит. Телевизор не включают. Разве что кто-то посмотрит на экран телефона, вспомнит, что уже вот оно, и пойдет по кругу всех целовать.

На утро осталось немного мусора. Много пьют не только русские ;-D

P1050605

О хлебе насущном
mlle_anastasie
С чего начать? Конечно, с еды!

Расскажу обо всем в общих чертах.

Я в еде достаточно придирчива и первое время не могла привыкнуть к совершенно новым и неудобным для меня правилам питания.

Начнем с того, что здесь все кушают по расписанию.
Ни для кого не секрет, что в большинстве стран Европы в кафе и ресторанах покушать можно в лишь определенное время. Для Франции это: завтрак с 8 до 10, обед с 12 до 14, ужин с 19 до 21. Иногда плюс-минус час. То есть, например, в 15/16 часов (мое любимое время обеда) в городе съесть нельзя ничего, кроме чашки кофе с высохшим утренним круассаном.

Но если в большинстве стран Европы такое расписание обусловлено, в первую очередь, стремлением рестораторов сэкономить, избежав издержек, во Франции это - Библия.
Раньше, когда я жила в маленьком городке, граничащем со Швейцарией, ровно в 12:00 по городу разносился гул военной сирены. Это на случай, если кто-то заработается и забудет о том, что настало священное время обеда.
С 12 до 14 очереди во все места, где можно найти еду: кафе, булочные, рестораны.
Например:
очередь в ресторан в центре Тулузы

Те, кто победнее (студенты) - предупредительно берут еду с собой в пластиковых контейнерах и обедают, сидя на полу в метро, на лавочках в скверах, на лестнице при входе в библиотеку.
Все это выглядит нормально, даже если вы будите кушать в автобусе. По правилам это запрещено, но водители вас поймут и не обидят. Обед же!

Но не дай бог вам проголодаться в 16 часов! Будите выглядеть примерно так же нелепо, как дикарь, который кушает мороженное на улице при +10 градусном морозе.
Кстати, о мороженом. Животрепещущая тема! Я считаю, что его здесь незаслуженно обижают. Выбор больше и лучше чем тот, к которому привык российский потребитель, но популярностью оно не пользуется. Этот божественный десерт рассматривается, скорее, как способ охладиться, если за окном +35. И название у него соответствующее - la glace - в дословном переводе просто "лед".
Одним прекрасным зимним вечером, 30 декабря, я купила себе рожок мороженного. К слову, если будите в городке Saint-Malo, обязательно попробуйте местное мороженое! Так вот, на улице было +10. И! Прохожие начали меня фотографировать! Так что сейчас моя фоточка должна блуждать где-то на просторах фейсбука или инстаграмма с подписью "городская сумасшедшая".


Перекусывать, так же, как и есть не по расписанию, здесь не принято. Это вдалбливают с детства.
В рекламе McDonald's, там, где у нас обычно пишут что-нибудь типа "курение убивает", предупреждают детей: "для вашего здоровья воздержитесь от перекусов между приемами пищи".

wV1mQZG80rY

Пирожки горячие!
Выпечке отводится отдельный уютный уголок в сердце каждого француза.
Редко кто покупает хлеб в супермаркете, для этого на каждом углу можно найти Boulangerie-Patisserie, т.е. "булочная-кондитерская".
Те, кто живет в центре города, большого или маленького, покупают каждое утро свежий багет. Это очень тонкий длинный пористый хлеб. Багет, кстати, переводится как "палочка". А собственно, хлеб - это что-то вроде нашего батона, только из другого теста. Те, кто живет за городом или начинает работать очень рано, закупки делают раз в неделю, приобретая 10-15 багетов, которые благополучно отправляются в морозилку. Каждое утро достают 1-2 и разогревают в микроволновой печи или духовке. Получается горяченький и почти как свежий :)

Морозильная камера русско-французской пары
IMAG0051

Свежие круассаны - это воскресный завтрак. Они достаточно жирные, так что каждый день кушать их не получится.

Чай, супчик, салатик.
В южных регионах чай не пьют, в северных пьют редко - и там и там балом правит кофе. В большинстве домов отсутствует чайник как таковой. Я, например, кипячу себе воду в микроволновке.
Салат - это большая миска с разными видами салатных листьев, иногда с сухариками, политая винегретом. Винегрет - это самый популярный соус на основе винного уксуса.
Суп - это варенные овощи, перекрученные в блендере. Иногда с сухариками или малюсенькими макаронами.

То, что у нас в ресторанах предлагают под видом французской кухни не больше, чем бред пьяного русского повара.
Жульена во Франции не существует, это русское изобретение и готовят его только в России.
Фондью это швейцарское блюдо.
Луковый суп - традиционное блюдо, завершающее свадьбу. Его подавали в 4-5 утра самым стойким гостям. Сейчас про его существование  благополучно забывают.
Фуа-гра, как гласит легенда, придумали евреи. Французы ее лишь запатентовали, дали название и сделали национальным достоянием.
А, ну и красивую упаковку придумали!
PxqIvPG0Yow
По важности это примерно то же самое, что и красная икра в России. То есть едят ее раз в год на Рождество.
Лягушек не видела ни где ни разу.
Сыров они едят очень много, и это чаще всего не составляющая чего-либо, как в России, а отдельное, самостоятельно блюдо. То есть десерт, конечно.
Правда то, что французы любят устрицы и улитки. Конечно, только по праздникам. Опять же, на Рождество.
Так же очень важны региональная (как бретонские блинчики или провансальский рататуй) и сезонная (как каштаны или трюфели) кухни.

Меню француза: самое простое, утрированное, обобщенное.
Завтрак - булочка или бриошь с шоколадом либо с вареньем, чашка кофе или какао, по воскресеньям - свежие круассаны.

Варенья едят все. Ням!
IMAG0125
А вот мое любимое :D
SiXpqGauTRY
Обед - что-нибудь не затейливое, например, зеленый горошек с морковкой и ветчина. Десерт - сырная тарелка.
Ужин - салат, стейк с картофелем, в качестве десертов сырная тарелка, а затем что-нибудь сладкое.

Практически не бывает, что б они что-то оставляли в холодильнике на след. раз. Если человек живет один и готовит сам для себя обед, у него будет малюсенькая кастрюлька и он будет рассчитывать ровно одну порцию. Что не доест - скорее всего выкинет.

Чего здесь нет?
Здесь есть все. Если есть желание, найти возможно все, если не конкретно то, что вы ищите, то какой-нибудь вполне сносный заменитель.
Здесь есть все, но что-то приходится долго искать.
Например, каши. По французски каша - porridge, но далеко не все французы знают это слово. Для них это звучит так же странно, как для меня какая-нибудь "шурпа".
Например, творог. То есть он как бы есть, в дословном переводе он называется "белый сыр", но это совсем другое. Я для себя нашла более похожую замену - Брус.
Не могу сказать что это конкретно, но по вкусу напоминает творожок и мне безумно нравится.

rlBXGG7Cjfo

И питьевые йогурты здесь нужно искать, тем более кефиры. Французы едят йогурты густые, в баночке.
Познакомьтесь, это мой кефир! Относительно недавнее открытие :)
C6FnNAetJyU

Что здесь есть?
Здесь есть культура еды. Иногда, хотя и крайне редко, можно есть что-то руками, если вы на улице или в недорогом кафе. Но дома - никогда. Даже если это квартира студентов, молодых парней, и у них повсюду полный беспорядок и грязь, они будут кушать вилкой и ножом и использовать салфетку.
Здесь есть культура пития.
Французы много пьют, но очень редко напиваются. Если кто-то пьет пиво из бутылки на улице - это либо панки, либо безработные мигранты, либо бомжи. В общем, фрики. Чаще всего французы пьют хороший алкоголь и исключительно для удовольствия, а не для конечной цели - бревно.

О чем я не написала?
О мясе.
В связи с тем, что я его не ем, эта темя меня не интересует.
Но могу сказать коротко лишь то, что его едят сырым. Французы любят стейки, а стейк без крови можно отправлять прямиком в мусор и бить того, кто его приготовил. Огромный кусок целого мяса готовится 2-3 минуты.
Так же существует такое блюдо, как тар-тар. Это сырой фарш с солью и специями. Иногда в качестве соуса к нему подают сырое яйцо.
Но это скорее ресторанное блюдо. В моем присутствии его еще никто ни разу не ел :)

Фото из интернета
tartar

Французы любят и умеют готовить. Конечно, это касается в абсолютно равной степени как женщин, так и мужчин.
Tags: